Секреты домашнего копчения
Консервирование. Домашние заготовки 2008 год 1076
Цена: 158.00 руб.
Автор: Коваль Татьяна ЛеонидовнаСерия: Кулинария
Описание
Приготовление мясных и рыбных копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. Книга раскроет вам тонкости технологии и рецептов изготовления солено-копченых изделий, подробно расскажет об основных способах копчения мяса, колбас и рыбы, а также предложит на выбор около 30 вариантов коптильных шкафов и камер, которые можно соорудить как дома, так и на берегу реки во время длительной рыбалки. Воспользовавшись приведенными рецептами, вы сможете легко превратить куриную грудку, кусок свинины или свежепойманную рыбу в настоящий деликатес. В результате приобретенный опыт даст вам стимул к импровизации и созданию новых домашних рецептов вкуснейших копченостей!
ISBN: 978-5-9910-0241-7
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/103548.html
Категория: Консервирование. Домашние заготовки
Книга 2008 года
Цена: 158.00 руб.