Автор: овощи Вкусные
Серия: Вкусные овощи

Описание
Капуста вместе с картофелем занимает в России главенствующее место в растительном рационе человека. В питании используют следующие разновидности капусты: белокочанную, краснокочанную, цветную, брокколи, савойскую, брюссельскую и кольраби. Все виды капусты особенно полезны и вкусны в сыром или бланшированном виде в салатах и закусках. В европейской кулинарии широко известны русские щи, польский капустняк, разнообразные капустные запеканки с мясом и овощами, капустные котлеты. А вот квашеную и маринованную капусту заготавливают на всю зиму в России, Корее, Китае, Японии.

ISBN: 978-5-486-02190-9
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/110441.html
Категория: Блюда из овощей, фруктов и грибов
Книга 2008 года

Цена: 54.00 руб.