Кафе: создание и управление
Ведение бизнеса 2008 год 410
Цена: 787.00 руб.
![Картинка к книге Юлия Ефимова - Кафе: создание и управление Картинка к книге Юлия Ефимова - Кафе: создание и управление](http://ventriculus.ru/book-cover/216/216767.jpg)
Серия: Менеджмент и маркетинг
Описание
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей.
ISBN: 978-5-98176-052-5, 978-5-98716-052-5
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/146257.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2008 года
Цена: 787.00 руб.