Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум: Учебное пособие
Маркетинг 2011 год 715
Цена: 346.00 руб.
Автор: Данильчук Юлия ВалерьевнаСерия: Высшее образование
Описание
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
ISBN: 978-5-16-004493-4
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/210286.html
Категория: Маркетинг
Книга 2011 года
Цена: 346.00 руб.