/ / / Основы калькуляции и учета. Учебное пособие

Основы калькуляции и учета. Учебное пособие

Пищевая промышленность  2006 год  479   

Цена: 391.00 руб.

Картинка к книге Николаевна Татьяна Жегалина Владимировна, Светлана Соколова Николаевна, Ирина Усова - Основы калькуляции и учета. Учебное пособиеАвтор: Усова Ирина Николаевна, Соколова Светлана Владимировна, Жегалина Татьяна Николаевна
Серия: Профессиональное образование

Описание
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.

ISBN: 5-94908-153-6
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/230256.html
Категория: Пищевая промышленность
Книга 2006 года

Цена: 391.00 руб.



 

Похожие книги

Добавить комментарий

#1 написал: aphrodite_xxx
Группа: Посетитель
02 февраля 2016 17:05 IP:81.23.8.12

Почему в Англии в 12 веке золото ценилось дешевле перца?

            

#2 написал: pgh_anarchist
Группа: Посетитель
05 февраля 2016 15:46 IP:91.102.76.228

Потому, что перец и др. специи нужно было везти морским путём из Индии. Что было очень далеко и крайне опасно, а зачастую и просто очень убыточно. Поэтому, стоимость полученного товара возрастала в сотни раз

            

#3 написал: bochkin
Группа: Посетитель
14 марта 2016 04:49 IP:94.180.80.137

Название Столицы какого Государства самое длинное?

            

#4 написал: femofaf
Группа: Посетитель
05 апреля 2016 07:23 IP:85.141.245.146

Бангкок (Тайское название - Крунгтеп) в переводе обозначает "Дворец для Богов, Построенный Богами в раю" или "Город ангелов". Полное название - Крунгтеп Маха Накорн Амон Раттанакосин Маханиндра Аюттая Махадилок Поп Нопрарат Ратчатани Буриром Удомратнивет Махасатан Амонпиман Аватансатип Сапкакатия Висануккампасит Бангкок - город с самым длинным оригинальным названием вошел в книгу рекордов Гиннеса.

            

#5 написал: argy_bargy
Группа: Посетитель
17 апреля 2016 17:25 IP:77.245.172.70

"Попса"... неужели она так устарела?

            

#6 написал: NickolasVanily
Группа: Посетитель
18 апреля 2016 07:12 IP:93.81.202.249

Считаю, что ты права. Чаще всего бывает так, что первые песни исполнителя бывают интересными, затем он начинает повторяться и надоедает.

            

Меню сайта

ТОП авторов

Популярное

Вход для клиентов

Телеграм канал

Промокоды и скидки на книги в телеграме:

Подключиться!