Рыба и морепродукты: авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров
Блюда из рыбы и морепродуктов 2011 год 867
Цена: 587.00 руб.
Автор: Ведомости РесторанныеСерия: Ресторанные Ведомости
Описание
Содержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом "Ресторанные ведомости". Ее авторы - знаменитые шеф-повара - представляют читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов. Многие рецепты представлены в формате наглядных мастер-классов, позволяющих подробно изучить все этапы приготовления.
ISBN: 978-5-17-069835-6, 978-5-271-30818-5
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/332183.html
Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов
Книга 2011 года
Цена: 587.00 руб.