Собераюсь выучить итальянский язык, как вы считаете опасное это занятие самообразованием заниматся? я видела много ...

Почему же опасно самообразованием заниматься? Самое милое дело. Когда начнете изучать язык, обратите внимание, как Вы лучше запоминаете: на слух или в письменном виде. Когда будете учить слова, старайтесь работать с этим словом. Вам надо выучить слово стол, к примеру. Составляйте предлоежния на итальянском типа: на столе ваза, под столом собака, стол у окна, я сижу за столом и т. п. И. Конечно, надо слушать итальянскую речь.

Электронные книги открываются на каком то арабском языке....почему?

Нужны проги для их чтения и зависит еще от формата в котором они записаны, в ворде и блокноте не прочтешь, напиши какой формат, скажу какую прогу установить!