Можно ли научиться хорошо готовить, если до этого никакого опыта, что для этого нужно?

Только желание и хороший учитель. Это может быть мама (даже по телефону, как делал мой сосед, когда очень хотел кушать), книжка, блокнот с рецептами (чей-то), сайт в инете, форум.

Посоветуйте на счет диеты?

На жесткой диете разрешается любое разнообразие. Есть можно что угодно, но мало. Рекомендую посмотреть мою электронную книгу "Жесткая диета и смежные вопросы". Вы сможете ознакомиться с различными актуальными вопросами организации диет, а также узнать о моем личном опыте - почитать отчеты о наиболее значительных из проведенных мной диет и голоданий. Чтобы открыть книгу, кликните здесь.

Читали ли наши советские и российские руководители "Государя" Макиавелли?

Насколько я знаю, у Сталина она была настольной книгой.