Автор: шеф-повара Библиотека
Серия: Библиотека шеф-повара

Описание
Это первое рецептурное периодическое издание на российском рынке, которое можно отнести к категории "профессионал-профессионалам". Каждый номер включает в себя авторские рецепты блюд от самых известных шеф-поваров и кондитеров России - успешных практиков, работающих в успешных ресторанах. Представленные рецепты соответствуют действующим нормам и выверены в ходе практической работы. В издании приводится подборное описание технологических рецептов.

ISBN: 5-98176-015-Х
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/62414.html
Категория: Общие сборники рецептов
Книга 2006 года

Цена: 394.00 руб.