Эффективное меню: концепция и дизайн
Ведение бизнеса 2006 год 591
Цена: 504.00 руб.
![Картинка к книге Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн Картинка к книге Юлия Ефимова - Эффективное меню: концепция и дизайн](http://ventriculus.ru/book-cover/106/106112.jpg)
Описание
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множеств советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателям РЭА им. Г.В. Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.
ISBN: 5-98176-041-9
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/62418.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2006 года
Цена: 504.00 руб.