Автор: Диченскова Анна Михайловна
Серия: Вкусные штучки

Описание
Что и говорить, не всякой хозяйке, даже очень опытной, дано умение готовить хорошую выпечку. Умение обращаться с тестом, "чувствовать" его либо дано, либо не дано. Домашняя выпечка требует много терпении, внимания и, конечно, времени. Вот почему в наше время хозяйки не часто балуют своих домочадцев свежим, теплым домашним хлебом. Тем не менее, прогресс идет в ногу с человеческими потребностями, и вот мы уже может выпекать хлеб дома с помощью электрических хлебопечек. Они полностью автоматизированы и выдерживают температуру, время, режимы выпечки с идеальной точностью. В нашей книге мы предлагаем самые разнообразные рецепты домашнего хлеба - классический подовый, итальянскую халу, тортано, французский деревенский хлеб, булки-плетенки и несладкие булочки, фокаччу на минеральной воде, шведский хлеб с укропом, багеты, галеты, цельнозерновой хлеб и многое другое. Мы подробно опишем процесс приготовления и "подкормки" закваски, ручного замеса теста и с помощью стационарного миксера, складывания теста и процедуру самой выпечки. Для опытных хозяюшек мы будем давать рецепты с учетом выпечки хлеба в обычной духовке. Итак, немного терпения, и даже у начинающей хозяйки с первого раза получится высококачественная выпечка!


ISBN: 978-5-222-15182-2, 978-5-222-15501-1, 978-5-222-16737-3, 978-5-222-17359-6
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/125851.html
Категория: Выпечка. Десерты
Книга 2010 года

Цена: 87.00 руб.