Сервис напитков. Основы международной практики для профессионалов
Алкогольные напитки 2009 год 936
Цена: 2580.00 руб.
Автор: менеджмент и ОрганизацияСерия: Организация и менеджмент
Описание
В книге всемирно известных специалистов в области ресторанного сервиса подробно рассказано о винах и крепких алкогольных напитках, пиве, коктейлях, чае, кофе, какао, соках и водах, их вкусовых особенностях, технологии производства и правилах подачи к столу. Авторы адресовали свой труд в первую очередь профессионалам сервиса напитков - сомелье и барменам, однако столь же интересен справочник будет всем, кто хочет стать знатоком вин, свободно ориентироваться в их обширном и разнообразном мире, научиться грамотно подбирать напитки к блюдам, понимать язык этикеток, усвоить самые тонкие различия сортов пива, чая и кофе, разобраться в правилах выбора посуды для напитков.
ISBN: 978-5-9524-4107-1
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/126131.html
Категория: Алкогольные напитки
Книга 2009 года
Цена: 2580.00 руб.