/ / / Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова

Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова

История кулинарии. Кулинарные словари  2009 год  198   

Цена: 414.00 руб.

Картинка к книге Владимировна Ирина Волкова - Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия НовиковаАвтор: Волкова Ирина Владимировна

Описание
Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса.


ISBN: 978-5-271-21795-1
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/136913.html
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
Книга 2009 года

Цена: 414.00 руб.



 

Похожие книги

Добавить комментарий

#1 написал: jefohuyuqu
Группа: Посетитель
19 января 2016 02:48 IP:80.76.139.32

Ваше мнение "дом2 -это...?

            

#2 написал: honorary
Группа: Посетитель
20 января 2016 20:46 IP:176.196.108.254

Книга: волкова ирина владимировна ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова. Книжный каталог. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова. Ирина владимировна волкова. Издательство. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова. Ирина волкова, издательство: астрель, русь-олимп. Волкова, ирина владимировна. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова ; меню xix - xxi. Аннотация: история развития ресторанного дела в россии дается подробно начиная с появления аустерий в в. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова.

            

#3 написал: kofixep
Группа: Посетитель
02 февраля 2016 09:23 IP:31.130.129.29

Посоветуйте что почитать из новых книг?

            

#4 написал: wejehe
Группа: Посетитель
03 февраля 2016 06:08 IP:178.252.245.93

Дом2 -это... место куда нужно запустить весь проект otvet.mail.ru и устроить там попойку, чтоб все нафиг разрушить, достали

            

#5 написал: _loveandtragedy
Группа: Посетитель
13 февраля 2016 15:09 IP:178.154.181.6

А у вас какие эмоции вызвала книга "Одиночество в сети" Януша Вишневского?

            

#6 написал: toneki
Группа: Посетитель
17 февраля 2016 13:49 IP:188.16.242.37

Софи Кинселла, "Богиня на кухне". Сама по себе книгжка жутко бессмысленная, а-ля книги Оксаны Робски - такие же бездушные и бесцветные, но! За приключениями героини довольно забавно наблюдать =) Пойдет для того, чтобы убить время

            

#7 написал: nicamufiqun
Группа: Посетитель
19 февраля 2016 02:30 IP:109.194.134.139

Моя девушка постоянно жрет чеснок как отучить*?

            

#8 написал: EnamoradodelaLuna
Группа: Посетитель
20 февраля 2016 01:23 IP:46.61.189.249

Лично я перерос подобные сюжеты, и читал в этом направлении более сильные вещи, Гессе, Кёппен, например, да и пол у меня другой, не для этой книги, каюсь: не дочитал, бросил почти сразу

            

#9 написал: MirKom
Группа: Посетитель
07 марта 2016 13:15 IP:213.189.240.231

Беременность и герпес

            

#10 написал: spiral_circles
Группа: Посетитель
11 марта 2016 00:04 IP:5.131.111.115

Зачем отучать, он же полезный! Кушай вместе с ней и все дела)))

            

#11 написал: jou
Группа: Посетитель
12 марта 2016 11:57 IP:176.115.78.177

Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова волкова ирина владимировна офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда.

            

#12 написал: giqiquyi
Группа: Посетитель
28 марта 2016 21:41 IP:77.108.74.226

Не пугайтесь сразу, да вирус герпеса влияет на вынашивание беременности, НО! там титр имеет значение и еще много чего у Вас же просто снизился иммунитет-у беременных это бывает, а вирус живет у нас почти у всех! не волнуйтесь! единственное не могу сказать как лечить при беременности это нужно все таки у врача своего уточнить. выздоравливайте!

            

#13 написал: evengoofycried
Группа: Посетитель
31 марта 2016 17:49 IP:91.244.77.211

Не могу работать, покрываюсь инеем. Может в спячку залечь? Это как

            

#14 написал: rahof
Группа: Посетитель
06 апреля 2016 07:26 IP:88.135.57.20

Отпуск

            

#15 написал: bosenobomoset
Группа: Посетитель
06 апреля 2016 15:48 IP:89.18.128.207

Автор: волкова ирина владимировна. Издательство: астрель. Год выпуска:. Автор : волкова ирина владимировна. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новиков. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова. Волкова ирина владимировна. Не та книга? введите часть названия, чтобы найти другую книгу. Автор : волкова ирина владимировна. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новиков. Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от люсьена оливье до аркадия новикова. Автор: волкова ирина год: издание: астрель, русь-олимп страниц: isbn: -, - офисные столовые, городские кафе и рестораны.

            

Меню сайта

ТОП авторов

Популярное

Вход для клиентов

Телеграм канал

Промокоды и скидки на книги в телеграме:

Подключиться!