Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца
Ведение бизнеса 2010 год 269
Цена: 1040.00 руб.
Автор: Назаров Олег ВасильевичСерия: Менеджмент и маркетинг
Описание
Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая "энциклопедия ресторанного воровства", и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично "назаровским" языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. "Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали..."
ISBN: 978-5-98176-074-5, 978-5-98176-074-7
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/151063.html
Категория: Ведение бизнеса
Книга 2010 года
Цена: 1040.00 руб.