Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих
Менеджмент. Управление предприятием 2011 год 1080
Цена: 746.00 руб.
Автор: Цыро Сергей ВикторовичСерия: Менеджмент и маркетинг
Описание
Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматривает проблему воровства в ресторане с точки зрения своего многолетнего опыта работы в индустрии гостеприимства. В начале своей карьеры он сам находился "но ту сторону баррикад" и не понаслышке знает, какой урон способен принести ворующий персонал хозяину ресторана. На основании многолетних исследований, экспериментов и разработок Сергей Цыро создал свою "аптиворовскую" программу обучения, которую он сегодня с успехом преподает рестораторам. На базе этой программы и было подготовлено настоящее издание.
ISBN: 978-5-98176-067-9
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/190517.html
Категория: Менеджмент. Управление предприятием
Книга 2011 года
Цена: 746.00 руб.