А философия - какого цвета?

Черная.

Что значит правильно мыслить? (см.н.)

ПРАВильно, значит соблюдая право. Право это закон (правоведение, законоведение) . Правильно мыслить, значит РАЗносторонне-УМно соблюдать равновесие прав (законов) окружающего мира. Право- закон в соЗНАНИИ, то есть внутри, а не снаружи.

Безопасность продуктов, как быть уверенным в качестве?

К сожалению никак. Человек который живет в городе должен наконец привыкнуть и спокойно относиться к подобным вещам, поменьше читать подобную литературу. Зачастую люди просто зарабатывают деньги и делают пиар своим изданиям за наш счет. А выход один - продавать квартиру и переезжать в деревню куда-нибудь в Псков. Жить натуральным хозяйством и ни от кого не зависеть. Только так и никак иначе.