Менеджмент в индустрии гостеприимства
Менеджмент. Управление предприятием 2012 год 966
Цена: 496.00 руб.
![Картинка к книге Владимировна Марианна Якименко Эрнестович, Андрей Саак - Менеджмент в индустрии гостеприимства Картинка к книге Владимировна Марианна Якименко Эрнестович, Андрей Саак - Менеджмент в индустрии гостеприимства](https://ventriculus.ru/book-cover/303/303989.jpg)
Серия: Учебное пособие
Описание
Содержание и структура учебного пособия позволяют изучить основные вопросы создания современного гостиничного предприятия, принципы построения и функционирования его подразделений. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено современным направлениям формирования систем управления гостиницами и ресторанами, в том числе на основе использования информационных технологий. Учебное пособие рекомендуется использовать при реализации основных образовательных программ бакалавриата и магистратуры с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования (ФГОС-3) по направлениям подготовки 100400 "Туризм" и 101100 "Гостиничное дело". Материалы учебного пособия нацелены на формирование у студентов соответствующих компетенций, содержащихся в ФГОС-3. Издание предназначено для студентов, магистрантов, преподавателей, специалистов, работающих в сфере туризма, гостиничного дела, гостеприимства.
ISBN: 978-5-459-01061-9
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/209715.html
Категория: Менеджмент. Управление предприятием
Книга 2012 года
Цена: 496.00 руб.