Современный ресторан. Книга успешного управляющего
Менеджмент. Управление предприятием 2012 год 305
Цена: 1008.00 руб.
Автор: Богатова Наталья БорисовнаСерия: Менеджмент и маркетинг
Описание
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
ISBN: 978-5-98176-104-1
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/250657.html
Категория: Менеджмент. Управление предприятием
Книга 2012 года
Цена: 1008.00 руб.