Автор: Маккалман Макс, Гиббонс Дэвид
Серия: Подарочные издания. Кулинария VIP

Описание
Эта книга является полным руководством по сырам, включающим подробное описание более 750 видов продукта из всех значимых стран, занимающихся производством. Издание разбито по географическому принципу: от страны к региону. Каждая глава начинается с иллюстрированной карты, на которой читатель найдет визуальное отражение расположения каждого сыра и его местоположение. Общие разделы издания помогут читателю ориентироваться при выборе сыра в магазине, на рынке и ресторане. Под четким руководством экспертов читатель научится формировать сырные тарелки в домашних условиях и понимать, какой она должна быть в ресторане. Дегустационные заметки помогут понять и насладиться классическими и современными сочетаниями сыров с другими продуктами и напитками.

ISBN: 978-5-936-79195-6
Ссылка: https://ventriculus.ru/book/362611.html
Категория: Пищевые продукты и их свойства
Книга 2015 года

Цена: 2621.00 руб.