Объясните пожалуйста как в немецком языке определять род слов?? ? И каким родам в русском языке они соответствуют???

Слова по родам могут не совпадать. Здесь нужно запоминать. Но если увидите окончание "-ung", можете не сомневаться, перед Вами - слово женского рода. В сложных словах род определает последнее составное слово (у нас-первое) . Поэтому немцы дослушивают до конца.