Банкетные блюда
Общие сборники рецептов 2007 год 915
Цена: 613.00 руб.
Описание
Организация банкетов - прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить? В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд.
ISBN: 978-5-97176-056-3
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/146246.html
Категория: Общие сборники рецептов
Книга 2007 года
Цена: 613.00 руб.