Все о специях
Специи и соусы 2011 год 1443
Цена: 160.00 руб.
Автор: Хворостухина Светлана АлександровнаОписание
В привычном понимании специи - это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).
ISBN: 978-5-386-02679-0
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/241309.html
Категория: Специи и соусы
Книга 2011 года
Цена: 160.00 руб.