Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие
Животноводство 2015 год 431
Цена: 1940.00 руб.
Автор: Бредихин Сергей АлексеевичСерия: Учебники для вузов. Специальная литература
Описание
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Профиль: "Технология молока и молочных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
ISBN: 978-5-8114-1775-9
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/334437.html
Категория: Животноводство
Книга 2015 года
Цена: 1940.00 руб.