Стандартизация, технология переработки и хранения продукции животноводства
Животноводство 2016 год 1379
Цена: 1817.00 руб.
Автор: Шарафутдинов Газимзян Салимович, Балакирев Николай Александрович, Сибагаттулин Фатих СаубановичСерия: Учебники для вузов. Специальная литература
Описание
Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр").
ISBN: 978-5-8114-1306-5
Ссылка: http://ventriculus.ru/book/375505.html
Категория: Животноводство
Книга 2016 года
Цена: 1817.00 руб.